Avis aux amateurs de bacon ! Vous pensez peut-être savoir tout ce qu’il y a à savoir sur la cuisson du bacon, mais cette vidéo pourrait vous ouvrir la porte à de nouvelles possibilités. Mashed a créé un guide de cuisson du bacon qui vous mettra l’eau à la bouche et donnera à votre prochaine séance de petit-déjeuner au bacon un avis cinq étoiles.

Ne perdons pas de temps et passons aux trucs et astuces.

Dans l’urgence, vous faites chauffer la poêle, puis vous allez chercher le bacon dans le réfrigérateur. Mettre le bacon froid dans une poêle chaude peut sembler la meilleure solution. Cependant, la graisse du bacon ne fera pas bondir vos papilles si elle passe du froid au chaud trop rapidement.

La solution consiste à mettre le bacon froid dans une poêle froide, puis à la mettre sur un feu doux en augmentant lentement la chaleur. De cette façon, la graisse se réchauffe et s’élimine correctement.

Tout tourne autour de la casserole. La meilleure poêle pour cuire le bacon à la perfection est sans conteste la poêle en fonte. L’ancienne veille a un fond épais qui conduit la chaleur uniformément. Vous n’obtiendrez pas ces bords brûlés comme vous le faites avec une casserole en aluminium.

Et, en prime, la graisse de bacon assaisonnera votre poêle.

Wikipedia dit : “Les ustensiles de cuisine résistants en fonte sont appréciés pour leur rétention de la chaleur, leur durabilité, leur capacité à être utilisés à des températures très élevées et leur cuisson antiadhésive lorsqu’ils sont correctement assaisonnés.”

Pour ceux qui veulent faire passer leur bacon au niveau supérieur, avez-vous pensé à utiliser de l’eau ?

L’eau pourrait être l’ingrédient secret que nous recherchons tous. En versant de l’eau dans votre poêle et en mettant le feu à fond, vous obtiendrez un bacon dodu et croustillant, qui ne sera ni dur ni cassant. L’eau empêche le bacon de se dessécher pendant la cuisson.

Avez-vous déjà pensé à ne pas utiliser la cuisinière du tout ? Disposez votre bacon sur une plaque à pâtisserie à rebords et placez-le au four.

Vous pourrez le régler et l’oublier, car le bacon n’a pas besoin d’être retourné. D’après ce que nous entendons, le bacon est tellement impressionnant lorsqu’il est cuit avec cette méthode.

Procurez-vous une presse à bacon. Lorsque vous utilisez une poêle en fonte, vous pouvez utiliser une presse à bacon en fonte pour aider à faire grésiller votre bacon.

Cette technique permet de mettre en contact chaque ondulation, chaque recoin et chaque fente avec la fonte. Cela va cuire toutes ces parties ondulées uniformément avec le reste du morceau de bacon. Sans presse à bacon, les parties ondulées sont cuites à la vapeur, ce qui ne donne pas le croustillant que nous recherchons tous.

En parlant de vapeur, n’empêchez-vous pas votre bacon de bien se tenir ? En donnant à votre bacon suffisamment d’espace pour respirer dans la poêle, vous donnerez à la graisse la possibilité de fondre et de devenir croustillante.

Si vous faites cuire trop de lardons dans une poêle surpeuplée, vous obtiendrez davantage de lardons cuits à la vapeur.

Les membres de la famille royale ont une technique spéciale qu’ils ont ramenée de Disney World. Le prince Harry a dû expliquer à son chef sceptique la technique spéciale qui est désormais la recette de base du palais royal.

La technique consiste à le faire griller et à le finir au microonde. Du bacon uniforme et croustillant à chaque fois que c’est “royal”.

Si vous avez l’intention de faire cuire votre bacon, avez-vous pensé à l’aromatiser pendant la cuisson ? Après que le bacon ait cuit un peu, vous égouttez la graisse de bacon et vous saupoudrez d’assaisonnement.

Ils suggèrent du sirop d’érable et de la poudre de Chipotle. Ça a l’air bon.

Les Youtubeurs mettent en ligne leurs propres conseils de cuisson du bacon…

“La plus grande erreur est de ne pas cuire assez.”

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“BMeilleur conseil du monde : Ne jamais cuire du bacon nu.”

Ce n’est qu’un avant-goût des options, conseils et astuces que cette vidéo présente. N’oubliez pas de regarder pour découvrir d’autres idées dont vous n’avez peut-être même pas entendu parler.

Et faites passer le message à vos amis amateurs de bacon, qui apprécient un bon morceau de bacon croustillant.

Découvrez les conseils et astuces utiles sur la cuisson du bacon dans la vidéo ci-dessous !

Veuillez PARTAGER cette vidéo avec vos amis et votre famille.

Article Sources:

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By Vicente Leite

hi@sbly.com

Vicente Leite is a contributor at SBLY Media.