Agosto, setembro e outubro são os melhores meses para comprar morangos!
A colheita é abundante, os morangos estão docinhos, vermelhos e suculentos, e os preços ficam ainda mais baixos nesta época do ano.
Para nossa sorte, alguns agricultores decidiram compartilhar suas dicas para manter os morangos frescos por muito mais tempo!
Quando descobrir a facilidade que é, você nunca mais vai querer comer um morango que passou do ponto!
De todas os frutos que a Mãe Natureza nos oferece nesta época do ano, os morangos são, de longe, os mais vistosos!
Infelizmente, eles também são uma das frutas mais difíceis de se conservar após a colheita.
Em grande parte, isso tem a ver com a forma como são cultivados. Os morangos são naturalmente cultivados próximo ao solo. Porém, isso os torna um alvo fácil para lesmas e outros insetos que amam frutas. Além disso, a proximidade do chão, os torna mais suscetíveis a doenças, bactérias e fungos que podem estar presentes no local.
Então, quando lavamos os morangos, estamos apenas removendo as sujeiras, mas deixamos para trás todo o restante que pode causar um enorme estrago.
Todo mundo já passou por aquele momento triste em que vai procurar o morango na geladeira e encontra a bandeja toda estragada da noite para o dia! Isso é culpa das bactérias e dos fungos que não foram removidos quando os morangos foram lavados.
Para evitar a deterioração prematura dos morangos, é preciso desinfetá-los durante o processo de higienização.
Mas não se preocupe, é mais fácil do que parece. Primeiro, você deve separar alguns materiais. Você vai precisar de:
Uma tigela ou pote grande
Um escorredor
Vinagre
Água filtrada
Papel toalha
Um recipiente limpo e respirável
Muitos morangos deliciosos
Para começar, coloque os morangos numa tigela grande.
Lembre-se de que é preciso cobrir os morangos completamente com uma solução de vinagre. Então, escolha uma tigela grande o suficiente para conter todo os morangos e todo o líquido.
Misture 1 parte de vinagre com 5 partes de água. Por exemplo, se for usar uma bandeja de morangos, use 1 xícara de vinagre e 5 xícaras de água.
Cubra todos os morangos com a solução.
Alguns morangos vão flutuar. Se isso acontecer, não tem problema. Você pode colocar um prato por cima deles para fazer peso ou misturar de tempos em tempos.
O segredo é deixar os morangos de molho de 3 a 5 minutos, no mínimo.
O vinagre é um desinfetante natural muito potente. Ao deixar de molho, a solução consegue penetrar nas frutas e matar qualquer fungo ou bactéria que podem estar ameaçando a saúde dos morangos.
Depois de deixar os morangos de molho pelo tempo necessário, retire a água com o auxílio de um escorredor. Retire o máximo de água possível, deixando as frutas bem secas.
A umidade é a segunda maior culpada do processo deterioração dos morangos.
O ambiente úmido cria o terreno perfeito para as bactérias e fungos se desenvolverem, e nós queremos evitar isso ao máximo.
Quando remover a maior parte da água dos morangos, espalhe-os sobre uma bancada forrada com um pano de prato limpo. Espere terminar de secar naturalmente.
Veja se os morangos estão completamente secos antes de prosseguir.
Num dia quente, isso não deve tomar muito tempo. Provavelmente de 15 a 20 minutos.
COMPARTILHE com seus parentes e amigos.
Enquanto os morangos terminam de secar, pegue um recipiente limpo, que tenha orifícios para a entrada e saída de ar, e forre com papel toalha (para absorver qualquer umidade restante).
Se quiser, reutilize a própria embalagem em que os morangos vieram após desinfetá-la também.
Agora, basta transferir os morangos para o recipiente que você preparou e armazenar na geladeira. Graças a essa técnica maravilhosa, você terá morangos frescos, deliciosos e maduros por muitos dias.
